东京剉冰特辑!2019夏季限定冰品10选:珍奶冰、梅酒冰、哈

2020-06-15  阅读 727 次

点一碗口感细緻、味道可口的剉冰(かき氷)小口小口地品嚐,在剉冰渐渐融化的同时,打从心底地凉快起来。这是只有在夏天才能体会的美好享受,而本篇更是精选出10间东京的冰品甜点店家,介绍它们在今年夏天即将推出的新剉冰!跟着我们一起抢先品嚐2019的夏日美好吧!

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AKOMEYA厨房/茶屋今夏推出的新作剉冰:「自选淋酱蓬鬆剉冰」

蓬鬆轻盈的极致享受:东武酒店「日光天然冰」

取引山中的清水,利用日光冬天自然的低温冷冻,製成的就是「日光天然冰」。而使用这些珍贵冰块所刨出的剉冰,吃起来蓬鬆细緻,口感有如棉花糖入口即化。口味共有草莓、芒果和抹茶红豆三种,淋上糖浆和炼乳,享受由日光的自然和职人製作,在口中融化的极致美味吧!

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东武酒店 LEVANT TOKYO CRYSTAL MOVEMENT
・地址:东京都墨田区锦糸1-2-2
・价格:各1,500円
・供应期间:~9月30日(冰块用完即结束)
・供应时间:10:00~19:00(L.O.18:30)
・官方网站

生姜 x 剉冰:生姜屋 黑兵卫「生姜抹茶金时剉冰」

由吉祥寺有名的生姜料理专门店──「生姜屋 黑兵卫」夏季限定推出。以自家製生姜抹茶糖浆为基底,加上红豆馅、糰子、黑糖蕨饼四种佐料,和另外附上白巧克力炼乳。品嚐多种配料的丰富口感外,抹茶的苦味和生姜的清爽意外和白巧克力炼乳也十分搭调,值得一嚐的特殊口味!

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生姜屋 黑兵卫
・地址:东京都武蔵野市吉祥寺南町1-3-3 南口ビル地下1阶
・价格:1,080円
・供应期间: 开始(夏季限定)
・供应时间: 17:00~24:00(L.O.23:00)
・官方网站

宛如蛋糕的口感:KIHACHI CAFÉ「蛋白霜水蜜桃剉冰」

海绵蛋糕、香草冰淇淋、新鲜白桃,以及水蜜桃汁做成的冰块刨成的剉冰,最外层再覆盖上蛋白霜炙烤,呈现漂亮的焦色。冰淇淋代替了鲜奶油的角色,和蛋糕和白桃搭在一起,就像一块白桃鲜奶油蛋糕。而蛋白霜温柔的甜味包裹着刨冰可口的水蜜桃果香,在口中自然地融为一体。确实是口感、味道都前所未见的创新剉冰!

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KIHACHI CAFÉ(日比谷Chanter店/Atre浦和店/Perie千叶店)
・地址:东京都千代田区有楽町 1-2-2/埼玉県さいたま市浦和区高砂1-16-12/千叶市中央区新千叶1-1-1
・价格:1,100円
・供应期间: ~9月30日
・供应时间: 依各店铺营业时间
・官方网站

绵密的奶茶慕斯:THE STRINGS 表参道「香料珍珠奶茶冰」

近几年珍珠奶茶在日本相当受欢迎,街头巷尾都可以看到一家又一家新开的手摇店。而这款珍珠奶茶冰,不只是我们印象中粉圆当配料,奶茶口味的雪花冰。剉冰包裹着阿萨姆奶茶口味的奶酪,再加上蓬鬆绵密的香料奶茶慕斯,而配料除了粉圆,红茶冰淇淋和肉桂橘子果酱让整个冰品层次更加丰富,可说是一点都不简单的珍珠奶茶冰!

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THE STRINGS OMOTESANDOH
・地址:东京都港区北青山3-6-8
・价格:1,900円
・供应期间: ~9月2日
・供应时间:平日11:30~17:00,假日11:00~17:00
・官方网站

果香浓厚的七月限定:虎屋菓寮「梅冰 露茜」

将梅子和李子交配而产出的梅子品种──「露茜」,和一般的梅子不同,从果皮到果肉都是漂亮的红色,且酸味较少、果香味浓厚。这款「梅冰 露茜」,淋上以「露茜」製成的「露茜蜜」,梅子的果香芳醇浓厚,搭配可供选择的红豆沙或白豆沙。豆沙的甜味和梅子的清爽酸味相辅相成,难以言喻的圆融滋味只限七月贩售,有机会一定要来嚐嚐!

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虎屋菓寮(TORAYA AOYAMA除外)
・价格:1,188円/1,404円(TORAYA TOKYO、帝国饭店店)
・供应期间: ~7月31日
・供应时间: 依各店铺营业时间
・官方网站

层次超丰富:LECHOCOLAT「Kakigori/巧克力」

来自巴黎的巧克力专卖店「LECHOCOLAT-ALAINDUCASSE」共推出了两款剉冰。一是东京限定的抹茶剉冰,以巧克力雪酪、可可豆碎粒、糖渍柠檬和抹茶奶油为配料,另外附上香草柠檬果汁,淋在剉冰上一起享用;二是六本木限定的莓果洛神剉冰,同样层次丰富地隐藏了巧克力雪酪、可可豆碎粒、糖渍葡萄柚和葡萄柚洛神奶油,这边则是搭配酸甜的红醋栗果汁。风味完全不同的两款,搭配巧克力会蹦出什幺样的滋味,就等你来亲身感受啰!

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LECHOCOLAT-ALAINDUCASSE LE SALON(东京/六本木)
・地址:东京都中央区日本桥本町1-1-1/东京都港区六本木6-12-2 六本木ヒルズ 六本木けやき坂通り
・价格:各1,944円
・供应期间: ~9月中旬
・供应时间:依各店铺营业时间
・官方网站

同时品嚐水果香甜和香槟馥郁滋味:结庵「奢华刀削冰」

去年推出后大获好评的「奢华刀削冰」,今年也推出了哈密瓜和凤梨两种口味。使用了半颗果实作为盛装的容器,光是外表就非常吸引人。特选的哈密瓜和凤梨,果肉香甜多汁,搭配牛奶口味的剉冰,入口即化的温润滋味确实让人吃出了高级感。另外可搭配口感馥郁、香气浓厚的香槟组成套餐,享受微醺奢侈的清凉下午。

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东京雅叙园旅馆 Cafe&Bar「结庵」
・地址:东京都目黒区下目黒1-8-1
・价格:2,484円(哈密瓜,香槟套餐4,104円)/1,944円(凤梨,香槟套餐3,456円)
・供应期间: ~9月1日
・供应时间:平日 14:30〜21:30,假日15:00〜17:00
・官方网站

和哈根达斯的跨界合作:东京第一旅馆「哈密瓜优格剉冰」

这款剉冰大方地使用了约半颗哈密瓜的果肉,从第一口到最后一口都是满满的哈密瓜香甜。挖开果肉的内侧,是以清爽的优格剉冰为首,搭配耶果、哈密瓜、芒果的四重奏。而外侧以鲜奶油装饰,上方则是一球哈根达斯香草口味的冰淇淋,就像一个华丽的珠宝盒。优格剉冰的清爽、水果的香甜多汁、冰淇淋的浓郁,各自的风味相互配合,完成这款滋味丰富的美味。

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东京第一旅馆 LOBBY LOUNGE
・地址:东京都港区新桥1丁目2番6号
・价格:2,800円
・供应期间: ~8月31日
・供应时间:平日11:00~20:30,假日11:00~19:30(一天限定十份)
・官方网站

梅酒品牌「CHOYA」推出:N2 Brunch「极品梅子牛奶冰」

100%使用日本国产梅,且不使用任何添加物的CHOYA梅酒株式会社。今年夏天,展开期间限定活动「The CHOYA GARDEN @ Ha.Na.Re.」。推出多款梅子甜点、饮品,其中当然也包括夏天不能缺少的剉冰啰!淋上梅子牛奶的碳酸泡沫、装饰上一颗国产南高梅,今年夏天,尽情品嚐这碗剉冰里梅子清爽的酸甜滋味吧!

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N2 Brunch Club
・地址:东京都中央区日本桥2丁目5−1日本桥高岛屋新馆S.C.
・价格:1,250円
・供应期间: ~7月31日
・供应时间:10:30~23:00
・官方网站

被做成剉冰的史努比好友:PEANUTS Cafe 「糊涂塌克杯装剉冰」

史努比主题咖啡店「PEANUTS Cafe」,以史努比好友「糊涂塌克」为印象,推出内用及外带两种模式的杯装剉冰。内用以冷冻芒果、凤梨和柑橘糖浆为主,加上柠檬口味的棉花糖表现糊涂塌克的外表,可以淋上附加的百香果品嚐不可思议的口感。外带则是以冷冻芒果、凤梨和柳橙为配料,淋上百香果酱、柠檬糖浆,冰凉地品嚐夏日水果的酸甜风味。

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PEANUTS Cafe 中目黑
・地址:东京都目黒区青叶台2-16-7
・价格:918円(内用)/650円(外带)
・供应期间: ~
・供应时间:10:00~22:00
・官方网站

看完以上十款即将推出的新作剉冰,有没有觉得整个人都凉快起来了呢?本篇提供的东京夏日消暑新提案,要在夏天到东京旅游的你绝对不要错过啰!

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